錵鑶油蔥雞

白鴿奉獻給藍天　星光奉獻給長夜
我拿什麼奉獻給你　我的小孩
雨季奉獻給大地　歲月奉獻給季節
我拿什麼奉獻給你　我的爹娘~奉獻 by 蘇芮

開始學做菜是近幾個月的事
煮著煮著突然覺得自己不曾為父母親做過一道像樣的菜
想到要為父母親下廚
有點緊張又有點興奮😅
緊張的是怕搞砸了
記得以前在救國團學過咖哩雞
認真的做了筆記
回家照著做
結果出乎意料的奇怪
父親還安慰我，他本來就不喜歡吃咖哩
興奮的是近幾個月來廚藝略有進步
如果能為家人煮一道美味佳餚
那該有多好💕


身為食譜依賴者
馬上上網搜尋料理視頻
這次的食譜是錵鑶的料理小教室
是一道看起來美味、容易掌握又有像餐廳煮出來的料理
趕快來看作法：

〈食材〉
1.土雞肉200g
2.蔥3支
3.米酒
4.黑胡椒

〈作法〉y
1.雞肉簡單洗淨後用廚房紙巾吸乾，不要有多餘的水份。
2.雞肉用ㄧ點米酒、鹽巴抓腌20分鐘(鹽巴均勻塗抹雞肉即可)

在大賣場買的土雞肉，直接在盒子內抓醃

2.準備ㄧ個盤子，放入雞肉，加蓋放入電鍋，外鍋放2～3杯水

*如果只有一隻腿的量，外鍋放一杯水即可，避免雞肉過熟。

3.鍋內放油，可以多ㄧ點(可澆淋蔥的量即可)，燒到稍微冒煙，把火關掉
4.準備大量的蔥切末，油倒入蔥內
5.雞肉的雞汁到入油蔥醬內
6.醬汁淋在雞肉上，上桌前撒黑胡椒調味
※雞肉放入電鍋時，記得加蓋，避免電鍋的水蒸氣掉入雞肉內，影響雞油味道

這次的料理一開鍋淋上油蔥醬
馬上吸引家人的目光
畢竟這不像一般的家常菜
這道菜通常在餐廳才吃得到
生蔥經過熱油及雞汁澆淋後
整個香氣提升
一入口雞肉帶有淡淡的米酒清香
家人直說好吃😋
這道料理真是大大的成功
一掃咖哩雞的陰霾
看到他們這麼捧場~忍不住在心裡哼起了奉獻這首老歌♫

淋上油蔥太香了，忘了撒黑胡椒就開吃，補撒後更美味喔